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2005年08月11日

日本ネタ.....めひかり [ Food ]

久し振りに帰った田舎でめひかり（目光）の刺身を食べてきました。   鮮度もよく、脂が乗っていて美味しかったです。

福島県いわき市にある大川魚店のサイトより参照

いわき市の魚・めひかり 平成13年10月に、いわき市の水産物のイメージアップと消費拡大を図るためにいわき市の魚として制定されました。標準和名は「アオメエソ」と言う、深海魚です。体長は大きいもので、15cmくらいまで成長します。 目が大きく、青緑色に光るので、通称「目光＝めひかり」と呼ばれています。

塩焼き・唐揚げ・天ぷら・干物にして食べるのが一般的。傷みやすいお魚なので、県内陸方面などでは"生"の状態で、あまり店頭に並ぶことの少ないお魚です。

イヤー地元でこの様な立派なサイトがあるのは知りませんでした..................σ(^◇^;)

その他の参照サイト ： 高知県地産地消のサイトよりめひかり、あおめえそ

投稿者 payap : 2005年08月11日 01:38

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コメント

投稿者 ＤＥＮ : 2005年08月12日 21:21

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