2005年12月06日
チエンマイで食べるキノコ鍋
寒い日は鍋、と言うことで「THA-NAM」で、茸鍋を食べてきました。
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2005年08月11日
日本ネタ.....めひかり
久し振りに帰った田舎でめひかり（目光）の刺身を食べてきました。 鮮度もよく、脂が乗っていて美味しかったです。
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2005年07月11日
人参入り缶コーヒー
タイでは、お茶に負けず珈琲の売上も伸びているそうです。 まあ、際物ですがネッスルから朝鮮人参入り缶コーヒーが発売されました。
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2005年06月29日
タイ焼き屋台
最近あちこちで見かけるようになりました、タイのたい焼き屋台です。 中身はクリーム・チョコレート・ジャム・小豆など.....1個5バーツ。
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2005年06月22日
チエンマイの日本料理店
チエンマイに日本食を出す店は何店舗有るのだろう........(・_・?)
昨年の話では40店舗ぐらいじゃあないのと言う話でしたが、一昨日、道楽のオーナーとビールを飲みながら、話を聞いていたら、今年になって20店舗ぐらい増えたから、60店舗ぐらい有るのかなー、と言う話でした。
確かに、彼方此方にたくさん出来ています。
その他に、チョット有名なタイレストランでも、鮨・刺身・天麩羅を出す店は30店舗を越えると思います。
まあ、それだけ増えたと言う事は、マーケットが広がったと言う事で喜ばしいことですね。
これも、タイ人がอาหารญี่ปのスタンダードと言う「フジレストラン」や「オイシイレストラン」等のおかげでタイ人マーケットが広がった事と、中国やベトナムから安い日本食材が輸入されるようになって、庶民レベルでも無理せず食べられる値段になったこと、タイ人の所得が上がったことが考えられます。
バンコクには約400店舗有るそうですが、チエンマイでも100店舗になるのは、そう遠い日では無いように思われます。
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2005年05月10日
りんちー
今年初めて、リンチーを食べた、まだ青みがあり酸っぱかったです......(T_T)
2週間ぐらい前から出回っていたようですが、食べ頃は来月あたりかなー。
真っ赤なリンチーを食べたいなー
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2005年04月06日
ハイネッケンの生ビール
THE PING Pub & Restaurant
タイ料理・西洋料理の他、日本料理までありますが、お薦めはタイ料理とハイネッケンの生ビールです。
生バンドの演奏も上手で昨夜はタイ音楽の他、「ストレンジャー」や「ホテルカリフォルニア」等のリクエストにも応えていました。
住所: 1/3 Padad Rd, T.Padad, A.Muang, ChiangMai
TEL : 0-5390-4358.-9
チョット離れた駐車場を利用すると、駐車場からレストランまでの間を電動トクトクで送迎してくれます。
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2005年03月31日
タイ産珈琲 Hill Koff
Hill Koff--The Coffee Factory Outlet
住所 : 66 ChangPuak Rd, T.Sripoom, A.Muang, ChiangMai 50200
tel:0-5321-3078.
Webサイト : http://www.hillkoff.com/
アラビカ種のコーヒー豆を売っています。
お薦めは、Italian Espressoで、強いコクとほのかな酸味、かすかな甘味があり珈琲の香りも良く美味しいです。
ここの焙煎豆は歩留まりも良く、使えます。
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2005年03月23日
季節の野菜
チエンマイ(เชียงใหม่)も日々暑くなってきました。
日本では代表的な夏の香味野菜「茗荷」がこちらでも出回っていました。
早速、薄く切って鰹節と醤油で食べました........最高ですね.....V(^0^)
冷や奴の薬味としても茗荷のほろ苦さが合って好きです。
味と香りは日本の茗荷と変わりませんが、チョットえぐみが強いので、薄く切って水にさらしたり湯通しするとやわらぎます。
北タイの少数民族の方々も茹でてからナムプリックに付けて食べるそうです。
日本原産と言われていますが、茗荷の仲間は世界中に千数百種類有るそうです。
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2005年03月19日
食用糞転がし
หนอนขี่ควาย
糞団子の大きさはテニスボールぐらい、幼虫の大きさはカブト虫の幼虫より一回り大きいです。
油で炒めて食べるそうですが、水牛糞を食べて育ったスカラベは食べたくないなー.......
タイ語ではหนอน+ขี่ควายと言うそうです。
หนอน=発音:ノーン、意味:昆虫の幼虫である蛆虫、青虫や回虫等の寄生虫の総称。
ขี่ควาย=発音:キークワーイ、意味:水牛糞。
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2005年03月12日
ゴルフが出来るレストラン
ピン川沿いに、静かで美味しいタイ料理を出すレストランがあったが、
昨夜行ったらオーナーがファランに替わっていてステーキなどの西洋料理と量だけ多いタイ料理を出すレストランに変わっていた。
ここのウリは、人工芝の小さなグリーンがあり、ミニゴルフが出来る事かな(使えるのはパターのみ)。
タイ人家族(母子3人)とファランの親子(4人)が楽しく遊んでいたが、レストラン部門はタイ人が2席とガラガラだった。
まあ、喧しい音楽もないし仕事が終わって静かにビールを飲むには最適かな。
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2004年09月29日
Italian Restaurant
昨夜はイタリアンレストランで夕食。
雰囲気とサービスは日本並み、値段も高かったけど.........
前菜のハムやソーセージ、スープ、チキンソテーは美味しかったが、
ただ、甘い中華サラミのビザはいただけなかった........(T^T)
